Каждая профессия дополняет нашу жизнь, реализует запросы и помогает расти всему человечеству. Будь это повар, который печет нам хлеб, или заботливая фабрика и магазин, которые продают нам красивые льняные шторы на окна, которые тоже создает для нас столяр или мастер пластиковых окон. Все профессии важны!
28 мая стартовал IX Региональный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ОВЗ «Абилимпикс» Тюменской области – 2024. В рамках «Абилимпикса» впервые были организованы «Фестиваль возможностей» и «Фестиваль знакомства с профессией».
Сергеев Кирилл принял участие в чемпионате по компетенции Выпечка хлебобулочных изделий, где занял первое место. Наставник Бабушкина Наталья Сергеевна! Современное хлебопечение – динамичная, постоянно развивающаяся отрасль, включающая материально-техническое, информационное, организационное и научное обеспечение. Важной тенденцией развития хлебопекарного производства являетсяляется расширение ассортимента, удовлетворяющего потребность покупателя. Пекарь — это высококвалифицированный специалист, обладающий высоким уровнем знаний о производстве хлеба и хлебобулочных изделий. Используя креативные навыки и знания, пекари также могут изготавливать декоративные хлебобулочные изделия. Пекари обучаются в течение нескольких лет, чтобы приобрести необходимые профессиональные навыки и развить способность к самосовершенствованию, осваивают широкий ряд специальных техник и методов разработки для создания ассортимента хлебобулочных изделий. Требуются особый талант, высококлассные навыки и внимание к деталям наряду со способностью работать эффективно и экономично для достижения выдающихся результатов в установленное время. Пекарям необходимо знать и понимать методы расчета рецептов и их адаптации к меняющейся окружающей среде. Они будут использовать ряд специальных инструментов и технологий, а также экологически чистые материалы и ингредиенты. Профессиональные пекари должны учитывать качество ингредиентов, технику безопасности и нормы охраны здоровья, а также требования покупателей. Они должны придерживаться высококачественных ингредиентов, безупречного уровня пищевой гигиены и безопасности.
